Россельхознадзор выявил массовые нарушения в точках фастфуда в Тамбове

Ведомство предупредило предприятия, игнорирующие требования к ветсопровождению продукции.

С начала 2025 года (январь-июль) специалисты Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям провели масштабную проверку сферы общественного питания. Некоторые кафе, рестораны, закусочные и других точек общепита не прошли контрольные мероприятия.

В ходе проверок выявлены многочисленные случаи реализации популярных блюд – шаурмы, самсы, блинчиков с мясом и других – без обязательных ветеринарных сопроводительных документов. У 99 предпринимателей региона отсутствовали необходимые сведения в государственных системах «Меркурий» и «Цербер», которые предназначены для отслеживания прохождения контроля безопасности продукции.

Установлено, что мясная продукция поступала на кухни некоторых заведений без должного ветеринарного контроля, что создаёт прямую угрозу безопасности для потребителей. А кроме этого, у ведомства возникли вопросы и к условиям хранения продукции.

Проверка выявила и грубые нарушения в деятельности одного из предпринимателей Тамбова, занимающегося реализацией популярной в тамбовчан шаурмы. На момент проведения проверки предприниматель даже не был зарегистрирован в системе ФГИС «ВетИС».

Всем предприятиям общепита, допустившим нарушения требований ветеринарного законодательства, Россельхознадзор объявил предостережения. Это первый шаг перед возможным применением более строгих мер, вплоть до приостановки деятельности.

Подписывайтесь на наш телеграм.  

Редакция 

Новости на Блoкнoт-Тамбов