Хлеб, сушки и посылка Байдену: тамбовский хлебокомбинат отметил 70-летие

За семь десятилетий завод на Чичканова успел не только накормить несколько поколений тамбовчан, но и прославиться далеко за пределами региона.

Тамбовский хлебокомбинат 16 октября отметил 70-летний юбилей. Праздник совпал со Всемирным днём хлеба. Как рассказывает деловое издание «Вердикт», гостей пригласили прямо на производство, показали современные линии, лабораторию и новые продукты. А посмотреть здесь действительно есть на что: за свою историю предприятие прошло путь от обычного хлебозавода до производства с весьма неожиданным ассортиментом.


Официально историю комбината отсчитывают от 1956 года, когда в Тамбове приняли решение построить хлебозавод № 4 на улице Володарского. Город рос, хлеба требовалось всё больше, а существующие пекарни уже не справлялись с потребностями жителей.


Впрочем, с возрастом предприятия обнаружилась любопытная история. На сайте хлебокомбината говорится, что его "летопись началась ещё в 1930-х годах". А Тамбовская областная библиотека имени Пушкина в своём историческом календаре и вовсе указывает 1936 год как дату начала работы хлебозавода, связывая его с нынешним комбинатом. Получается, по этой версии предприятию уже 90 лет.

Сохранились и архивные документы. В июле 1936 года тамбовские власти обращались к наркому пищевой промышленности СССР Анастасу Микояну с просьбой построить новый хлебозавод. А в декабре обсуждали создание производства мощностью 80 тонн хлеба в сутки. Можно сказать, что хлебопекарная история предприятия Тамбова явно богаче нынешней юбилейной даты.


За последующие десятилетия завод неоднократно перестраивался. Один из крупнейших этапов модернизации начался в 2008 году. Тогда в строительство нового цеха и установку двух автоматизированных европейских линий вложили 150 миллионов рублей. По данным самого предприятия, это позволило удвоить выпуск продукции.

Постепенно ассортимент перестал ограничиваться привычными буханками и батонами. К хлебу «Губернский» и «Дарницкий», батонам «Тамбовский» и «Семейный» добавились сдоба, кондитерские изделия и зефир. Сегодня здесь выпускают более 60 видов продукции, а ежедневный объём производства превышает 30 тонн.

Но самым необычным эпизодом в истории предприятия стало вовсе не хлебопечение.


В декабре 2023 года предприятие попало под американские санкции. Руководство отреагировало с юмором: президенту США Джо Байдену решили отправить посылку с сушками и сухарями. Об этой истории «Блокнот Тамбов» рассказывал ещё в декабре 2023 года. В посылку положили сухарики с изюмом и сушки «Малышка с ванилином». Доехало ли угощение до Белого дома, неизвестно, зато сам хлебокомбинат тогда оказался в центре внимания федеральных СМИ. Позднее производство беспилотников перенесли на другую площадку.

В настоящее время на предприятии осваивают куда более привычное для пищевой промышленности, но тоже новое направление — готовые обеды. В начале 2026 года здесь запустили экспериментальный цех по производству блюд в реторт-пакетах. Это герметичная упаковка, в которой продукты проходят обработку в автоклаве и могут долго храниться без холодильника. Перед употреблением блюдо достаточно разогреть.
Пока выпускают восемь видов готовых обедов, среди которых каши с курицей и печенью, макароны с мясом. Ежемесячно производят около шести тысяч упаковок по 300 граммов. Купить их уже можно примерно в сотне торговых точек области. В дальнейшем это направление собираются вывести на отдельную производственную площадку и увеличить объёмы.

Сам хлебокомбинат продолжает работать круглосуточно. На предприятии трудятся более 400 человек, причём каждый пятый сотрудник моложе 35 лет. Есть здесь и целые трудовые династии, когда дети приходят работать вслед за родителями.


Во время юбилейной экскурсии генеральный директор Юрий Чичерин показал гостям действующие цеха, а начальник лаборатории Елена Дронова рассказала о контроле качества. Поздравить коллектив приехали глава администрации Тамбова Максим Косенков, исполнительный директор Российского союза пекарей Кирилл Иголкин, депутат областной Думы Павел Плотников и представители делового сообщества.

Косенков назвал хлебокомбинат стратегическим предприятием и поблагодарил работников за преданность профессии. А Юрий Чичерин подчеркнул, что одна из главных задач руководства — сохранить трудовые традиции и создать условия, при которых молодёжь захочет продолжать семейное дело.


Так что к своему юбилею хлебокомбинат на Чичканова подошёл с солидным багажом: десятки миллионов выпеченных буханок, современные производственные линии, собственная лаборатория, беспилотники в биографии и даже посылка американскому президенту. Теперь в этой истории появилась ещё одна страница — готовые обеды. И, судя по планам руководства, последняя она далеко не будет.

Фото: Вердикт, Софья Фролова

Наш канал в МАХ 

Редакция

Новости на Блoкнoт-Тамбов