В Тамбовской области будут разводить лобстеров

Наши лобстеры будут маленькие, потому, что пресноводные и австралийские.

Ферму по разведению пресноводных лобстеров – австралийских раков строят в Знаменском округе Тамбовской области, сообщает газета «Сельская новь». Идея производства деликатесного продукта возникла у местной бизнесвумен Дарьи Глазуновой. Вместе с супругом они разработали бизнес план и попытали счастья в региональном конкурсе на получение гранта на новое производство. В результате они получили около 3 миллионов рублей, на которые сейчас строят ферму по разведению австралийских раков.

Первые лобстеры уже живут в домашних условиях, вместе с аквариумными рыбками – гуппи. А вот когда ангар для промышленного производства построят, тогда настанет время ракам метать икру. Икра у заморских лобстеров ярко оранжевая. 

Собирающихся вылупиться мальков видно невооружённым взглядом — каждая икринка в этот период обладает глазками и хвостиком.

Глазуновы также закупили и оборудование для приготовления собственного корма, секрет которого они не раскрывают. Назвали они своё предприятие «Лобстер-Тамбов» и у них уже есть заказчики. Пока о масштабах предстоящего производства австралийского мяса рака не сообщается.

Виктор Семёнов


Новости на Блoкнoт-Тамбов